Окончание дачного сезона означает, что оборудование для пикников отправляется на заслуженный отдых. Если просто оставить жаровню под открытым небом или бросить в сырой сарай без подготовки, к весне металл неизбежно покроется ржавчиной. Правильное хранение мангала гарантирует, что он прослужит долгие годы, а первый весенний шашлык не омрачится необходимостью покупать новую конструкцию. Разбираемся в основных правилах подготовки и зимовки.
Обязательная очистка перед консервацией
Первый и самый важный этап — полное удаление всех загрязнений. Нельзя оставлять жаровню грязной до следующего года.
- Удаление золы. Остывшие угли и пепел нужно вычистить полностью. Зола отлично впитывает влагу из воздуха, создавая агрессивную среду, которая быстро разъедает металлические стенки.
- Мытье поверхностей. С помощью жесткой щетки и легкого мыльного раствора снимите остатки жира, маринада и копоти.
- Сушка. Металл категорически нельзя оставлять влажным. Протрите стенки насухо салфеткой, а лучше — слегка прокалите жаровню на слабом огне, чтобы гарантированно испарилась вся микроскопическая влага.
Защита от коррозии
Когда вы решаете, как ухаживать за мангалом для сохранения его внешнего вида, на помощь приходит обычное растительное масло. Оно создает тонкую полимерную пленку, перекрывающую доступ кислорода и влаги к стали. Смочите тканевую салфетку в недорогом масле (подсолнечном или льняном) и тщательно протрите все внутренние и внешние стенки полностью сухой жаровни. Если на металле уже появились рыжие пятна, предварительно зачистите их наждачной бумагой.
Где хранить мангал зимой
Выбор места зависит от габаритов конструкции и ваших дачных условий.
- Сухое закрытое помещение. Идеальный вариант — отапливаемый гараж, кладовка или утепленный сарай. Главное условие — отсутствие резких перепадов температур и сырости, вызывающей конденсат.
- Под навесом на улице. Если конструкция стационарная и тяжелая, хранение мангала в межсезонье происходит на улице. В этом случае обязательно приобретите плотный влагозащитный чехол из ткани Оксфорд или ПВХ. Убедитесь, что чехол имеет вентиляционные клапаны, иначе парниковый эффект под ним ускорит появление ржавчины.
Особенности подготовки разных конструкций
Разные типы жаровен требуют индивидуального подхода к зимовке.
- Разборные походные модели. Их необходимо тщательно отмыть, высушить, смазать маслом каждую деталь со всех сторон и сложить в плотную сумку. Хранить такие комплекты следует строго в сухом месте.
- Стационарные стальные печи с крышей. Очищаются на месте, обильно смазываются и накрываются защитным тентом. Дымоход обязательно закрывается специальной заглушкой, чтобы внутрь не попадал снег.
- Чугунные изделия. Чугун обладает пористой структурой и очень боится сырости. Подготовка мангала к зиме в этом случае требует двойной пропитки маслом. Оставлять чугун зимовать на улице даже в плотном чехле крайне не рекомендуется.
Рекомендации для долгого срока службы
Не используйте для чистки агрессивные химические средства с едкими кислотами, так как они безвозвратно разрушают защитный слой металла и термостойкую краску. Старайтесь периодически проверять состояние укрытой жаровни зимой. Если чехол случайно порвался от ветра или под него намело снег, лучше своевременно убрать влагу, чем весной бороться с глубокой коррозией.
Правильный уход требует совсем немного времени осенью, но экономит массу сил и средств весной. Уделите своему оборудованию должное внимание, и оно отблагодарит вас безупречной работой в новом сезоне.
